KIS Středočeského kraje
Projekt Krajského informačního střediska pro rozvoj zemědělství a venkova Středočeského kraje vznikl za podpory Ministerstva zemědělství

Biologické účinky a toxicita kadmia

26/01/14
Ing. Aneta Nosková / KIS Vysočina

Zdroj: bezpecnostpotravin.cz

Vydáno: 23.1.2014

Tisk článku
Autor: Zdroj: časopis Bioprospect
Metabolismus kadmia, mechanismus toxicity a možná prevence.

Toxicita kadmia
Kadmium a jeho sloučeniny patří mezi karcinogenní látky. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny klasifikuje kadmium jako karcinogen I. třídy, tedy lidský karcinogen. Může vyvolat rakovinu plic, prostaty, slinivky břišní nebo ledvin. Zatím nebyl jednoznačně prokázán jeho teratogenní účinek (schopnost vyvolat vrozenou vývojovou úchylku vyvíjejícího se plodu) u lidí. Avšak u žen z oblastí s vyšším obsahem kadmia v životním prostředí bylo pozorováno nahromadění tohoto kovu v placentě a děti těchto žen vykazovaly následně nižší porodní váhu než děti, které do styku s kadmiem nepřišly.

Pro širokou veřejnost jsou hlavním zdrojem kadmia kontaminované potraviny, v případě kuřáků (i pasivních) může nezanedbatelný zdroj představovat rovněž cigaretový dým. Nutričně nevyvážená či nedostačující strava může dál zvyšovat riziko toxicity kadmia. Neexistuje žádná účinná léčba po intoxikaci tímto těžkým kovem, a prevence má tudíž zásadní význam. Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala doporučení pro prevenci intoxikace kadmiem.

Článek „Biologické účinky a toxicita kadmia“ dále obsahuje informace o zdrojích kadmia, absorpci kadmia, metabolismu kadmia a mechanismu toxicity a informace o poškození buněk vyvolané kadmiem.

Práce zaměřená na biologické účinky a toxicitu kadmia vznikla za finanční podpory grantů GAČR 13-04580S, IAA600110902 a MŠMT 6046137305, dále byla financována z účelové podpory na specifický vysokoškolský výzkum (MŠMT č. 20/2013).

(Autoři článku „Biologické účinky a toxicita kadmia“: M. Melčová, M. Knížek, J. Zídková, V. Zídek; Ústav biochemie a mikrobiologie, VŠCHT v Praze, Fyziologický ústav AV ČR v Praze)

– See more at: http://www.bezpecnostpotravin.cz/biologicke-ucinky-a-toxicita-kadmia.aspx#sthash.AF7oAE46.dpuf

Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytně nutné soubory cookies

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Soubory cookies třetích stran

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.