KIS Středočeského kraje
Projekt Krajského informačního střediska pro rozvoj zemědělství a venkova Středočeského kraje vznikl za podpory Ministerstva zemědělství

Bilance obilovin a řepky

28/08/08
MZe ČR

Statistické šetření MZe ČR

METODICKÉ VYSVĚTLIVKY
         Statistická služba MZe ČR provádí prostřednictvím zemědělských agentur MZe čtvrtletní statistické zjišťování pomocí výkazu Obil (MZe) 7-04 „Čtvrtletní výkaz zdrojů a užití obilovin a řepky“. V tabulkách jsou prezentovány všechny položky bilancí jednotlivých obilovin a řepky v marketingovém roce 2007/2008 za období 1.7.2007 – 30.6.2008. Toto statistické šetření nezahrnuje nákup a prodej obilí SZIF a SSHR. Výsledky šetření slouží jako podklady k sestavení výsledné bilance obilovin a řepky, která je zveřejňována v Situační a výhledové zprávě MZe Obiloviny, Olejniny.
Jedná se o jediné šetření, kde jsou rozděleny obiloviny podle účelového užití, tj. vedle pšenice celkem též pšenice potravinářská, vedle ječmene celkem též ječmen sladovnický, vedle žita celkem též žito k mlýnskému užití.
Toto resortní statistické šetření je v zemědělské prvovýrobě (obor 01), tj. v souboru pěstitelů, prováděno výběrovým způsobem, a to metodou tzv. stratifikovaného náhodného výběru, který zabezpečuje reprezentativnost sledovaného vzorku pěstitelů a dostatečnou přesnost odhadů z něho pořízených. Stratifikace celého souboru pěstitelů je založena na jejich velikosti, dané výměrou obhospodařované orné půdy podniku:
– malí pěstitelé do 599 ha orné půdy (stratum 1)
– střední pěstitelé s 600 – 2599 ha orné půdy (stratum 2)
– velcí pěstitelé se 2600 a více hektary orné půdy (stratum 3)
Reprezentativnost výběrového souboru je zde podložena proporcionálním zastoupením pěstitelů ze všech krajů ČR, z různých výrobních oblastí, s rozličnými podnikatelskými formami, a to u všech výše uvedených velikostních skupin. Matematicko-statistický přepočet úhrnů ve vzorku (výběrovém souboru) na úhrny za celý soubor pěstitelů v ČR, a to u všech bilančních položek jednotlivých plodin byl proveden v souladu s teorií stratifikovaného náhodného výběru.
U ostatních respondentů tzv. obilní vertikály je prováděno plošné zjišťování u všech, popř. u většiny (u všech větších) nákupně – obchodních a zpracovatelských potravinářských subjektů dle následujících kritérií:
obor 02: zahrnuty všechny subjekty šlechtitelsko – semenářské a osivářské
obor 03: zahrnuty subjekty mlynářského průmyslu, které nakoupí ročně více než 999 tun obilí
obor 04: zahrnuty subjekty sladovnického a pivovarnického průmyslu s ročním nákupem obilovin       nad 499 tun
obor 05: zahrnuje subjekty zemědělského nákupu a krmivářského průmyslu, které nakoupí ročně       více než 999 tun obilovin
obor 06: zahrnuje ostatní subjekty v obchodu s obilovinami včetně průmyslu lihovarnického,  škrobárenského
obor 07: zahrnuje průmyslové zpracovatele řepky
V přiložených tabulkách jsou uvedeny výsledky statistického šetření ve formě bilancí pro jednotlivé obiloviny a řepku u jednotlivých oborů. U oboru 01 (pěstitelé) jde o výsledky získané výpočtem podle metodiky stratifikovaného náhodného výběru, u ostatních oborů jsou výsledky získány prostými součty položek za všechny výše vymezené podniky obchodních a zpracovatelských organizací. Z důvodu ochrany důvěrnosti údajů dle zákona č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, ve znění pozdějších předpisů, nejsou uvedeny bilance za obory odděleně.
 
KOMENTÁŘ
 
Nákup včetně přímého dovozuu subjektů zemědělského nákupu a krmivářského průmyslu
V oboru 05 bylo k 30.6.2008 nakoupeno 4 326 tis. tun obilí celkem. Ve srovnání se stejným obdobím minulého marketingového roku to je o 30 tis. tun (o 0,7 %) více. Nákup u pšenice celkem se snížil o 63 tis. tun (o 2,6 %) a u pšenice potravinářské se zvýšil o 72 tis. tun (o 7,7 %). Nákup ječmene celkem se oproti stejnému období minulého roku snížil o 52 tis. tun (o 4,5 %), u  ječmene sladovnického došlo ke zvýšení, a to o 162 tis. tun (o 42,2 %). U žita celkem došlo vzhledem k 30.6.2007 ke zvýšení nákupu o 16 tis. tun (o 23,8 %), u žita k mlýnskému užití zvýšení o 8 tis. tun (o 15,2 %). Nákup u ovsa se zvýšil o 9 tis. tun (o 22,8 %) oproti stejnému období minulého marketingového roku. U kukuřice došlo ke zvýšení nákupu o 79 tis. tun (o 15,6 %). U tritikale došlo ke zvýšení nákupu o 41 tis. tun (o 90,3 %). Ostatních obilovin bylo k 30.6.2008 nakoupeno o 0,5 tis. tun (o 1,0 %) více v porovnání se stejným obdobím minulého marketingového roku. U řepky došlo ke zvýšení nákupu o 120 tis. tun (20,8 %).
 
Prodej včetně přímého vývozu v zemědělské prvovýrobě
Ke konci 4. čtvrtletí marketingového roku 2007/2008 bylo prodáno v zemědělské prvovýrobě celkem 5 656 tis. tun obilí, což činí 72,4 % celkových zdrojů (tj. součet počáteční zásoby k 1.7.2007, zdrojů ze sklizně a nákupu vč. dovozu).
Prodej pšenice celkem se v zemědělské prvovýrobě oproti stejnému období marketingového roku 2006/2007 zvýšil, a to o cca 342 tis. tun. Letos bylo prodáno 3 255 tis. tun pšenice celkem (76,8 % celkových zdrojů), loni 2 914 tis. tun (74,9 % celkových zdrojů). Prodej pšenice potravinářské se zvýšil o cca 513 tis. tun. Zatímco k 30.6.2008 bylo prodáno 1 634 tis. tun potravinářské pšenice (95,5 % celkových zdrojů), loni bylo k 30.6.2007 prodáno 1 122 tis. tun (94,6 % celkových zdrojů).
Oproti stejnému období minulého marketingového roku byl vykázán vyšší prodej ječmene celkem ze zemědělské prvovýroby, a to o 83 tis. tun. K 30.6.2008 bylo prodáno v zemědělské prvovýrobě 1 440 tis. tun ječmene celkem, (69,4 % celkových zdrojů). K 30.6.2007 se prodalo 1 357 tis. tun, (64,3 % celkových zdrojů). V porovnání se stejným obdobím minulého roku se zvýšil prodej sladovnického ječmene o 160 tis. tun.
            V zemědělské prvovýrobě bylo k 30.6.2008 prodáno 165 tis. tun žita (90,0 % celkových zdrojů), zatímco loni ke stejnému datu 72 tis. tun (80,1 % celkových zdrojů).
            K 30.6.2008 se prodalo 90 tis. tun ovsa (49,8 % celkových zdrojů), loni ke stejnému datu 91 tis. tun (52,2 % celkových zdrojů). K 30.6.2008 se prodalo 575 tis. tun kukuřice (66,4 % celkových zdrojů), loni 494 tis. tun (71,6 % celkových zdrojů) a 124 tis. tun tritikale (53,6 % celkových zdrojů), loni se prodalo 67 tis. tun (38,6 % celkových zdrojů). Ostatních obilovin se prodalo 7 tis. tun (17,3 % celkových zdrojů), loni 6 tis. tun (8,1 % celkových zdrojů). Řepky bylo prodáno 1 018 tis. tun (97,3 % celkových zdrojů), loni 876 tis. tun, (97,9 % celkových zdrojů).
  
Vlastní spotřeba k potravinářským účelům u mlýnských subjektů
Vlastní spotřeba obilovin k potravinářským účelům za čtvrté čtvrtletí marketingového roku 2007/2008 je cca o 26 tis. tun (2,3 %) nižší než byla k 30.6.2007. Spotřeba potravinářské pšenice k potravinářským účelům je o 28 tis. tun (2,9 %) nižší, spotřeba žita k mlýnskému užití je vykázána o 2 tis. tun (1,7 %) vyšší ve srovnání se stejným obdobím minulého marketingového roku.
 
Vlastní spotřeba ke krmivářským účelům za všechny obory celkem
Vlastní spotřeba obilovin ke krmivářským účelům k 30.6.2008 je o 153 tis. tun (o 4,8 %) nižší ve srovnání se stejným obdobím předchozího marketingového roku.
Spotřeba pšenice celkem poklesla o 44 tis. tun (o 2,9 %), u ječmene poklesla o 174 tis. tun (o 17,4 %), u žita poklesla o 1 tis. tun (o 11,9 %). U ovsa je zaznamenána spotřeba na srovnatelné úrovni se stejným obdobím předchozího marketingového roku, u kukuřice došlo k nárůstu spotřeby o 95 tis. tun (o 28,2 %). Spotřeba tritikale vzrostla o 8 tis. tun (o 6,6 %) vzhledem k 30.6.2007.
 
Konečné provozní zásoby za všechny obory celkem
Konečné provozní zásoby za všechny obory celkem byly vykázány k 30.6.2008 ve výši 1 113 tis. tun, jsou tedy vyšší oproti 30.6.2007 o cca 214 tis. tun (o 23,8 %). Provozní zásoby na konci sledovaného období činily u pšenice celkem 453 tis. tun, což je nárůst oproti stejnému období minulého roku o 12,4 %. Konečné provozní zásoby pšenice potravinářské 163 tis. tun, nárůst o 14,0 %. U ječmene celkem činily provozní zásoby celkem 309 tis. tun, tj. nárůst oproti 30.6.2007 o 10,3 %. Zásoby ječmene sladovnického 147 tis. tun, tj. nárůst oproti 30.6.2007 o 37,2 %. Provozní zásoby u žita byly k 30.6.2008 vykázány ve výši 42 tis. tun, tj. nárůst oproti stejnému období minulého marketingového roku o 10,4 %. Zásoby žita k mlýnskému užití byly vykázány ve výši 31 tis. tun, tj.srovnatelná úroveň se stejným obdobím minulého marketingového roku. U ovsa byly provozní zásoby 22 tis. tun, tj. nárůst o 125,3 %. Zásoby kukuřice 238 tis. tun, tj. nárůst o 71,3 %. Provozní zásoby tritikale 43 tis. tun, tj. nárůst o 58,5 %. U ostatních obilovin byly provozní zásoby 6 tis. tun. Konečné zásoby řepky jsou 9 tis. tun.
V jednotlivých oborech byly konečné provozní zásoby k 30.6.2008 následující:
u pěstitelů 381 tis. tun obilovin celkem (z toho pšenice celkem 156 tis. tun), ve srovnání s 30.6.2007 jsou vyšší o cca 37 tis. tun (o 10,8 %) obilí, (u pšenice celkem jsou nižší o 5 tis. tun, tj. o 3,0 %)
v subjektech šlechtitelsko-semenářských a osivářských 7 tis. tun (z toho 2 tis.tun pšenice celkem)
ve mlýnech 62 tis. tun, z toho 43 tis. tun pšenice potravinářské, její zásoby jsou o 9 tis. tun (o 16,7 %) nižší ve srovnání s 30.6.2007, zásoby žita k mlýnskému užití jsou 19 tis. tun, loni byly 28 tis. tun
ve sladovnách a pivovarech je na zásobách 86 tis. tun ječmene sladovnického, ve srovnání s 30.6.2007 jsou na srovnatelné úrovni.
v podnicích zemědělského nákupu a krmivářského průmyslu jsou zásoby529 tis. tun obilí celkem (226 tis. tun pšenice celkem, z toho 89 tis. tun potravinářské, 127 tis. tun ječmene celkem). Ve srovnání s 30.6.2007 jsou v podnicích nákupu vyšší provozní zásoby obilí o cca 158 tis. tun (o 42,7 %), o 42 tis. tun (o 23,1 %) jsou vyšší zásoby pšenice. O 27 tis. tun jsou vyšší provozní zásoby pšenice potravinářské. Zde není zahrnuta pšenice smluvně nakoupená a uskladněná pro SZIF ani pro hmotné rezervy
v ostatních subjektech včetně škrobáren, lihovarů atd. je k 30.6.2008 na zásobách 48 tis. tun obilí celkem.
 
Porovnání konečných zásob obilovin a řepky k 30.6.2008 se zásobami ke stejnému dni minulých let – součet za všechny obory (v tunách)
 
Konečná
Pšenice
z toho
Ječmen
z toho
Žito
Oves
Kukuřice
Tritikale
Ostatní
Obilí
Řepka
zásoba v tunách
celkem
potrav.
celkem
sladovnic.
celkem
 
 
 
obiloviny
celkem
 
k 30.6.2006
498 726
164 591
325 178
154 167
43 823
18 313
136 892
50 554
4 040
1 077 527
26 794
k 30.6.2007
403 056
143 256
280 288
106 945
37 854
9 801
138 664
27 336
2 487
899 486
70751
k 30.6.2008
453 000
163 279
309 101
146 680
41 793
22 079
237 538
43 317
6 242
1 113 071
8 963
 
Porovnáme-li provozní zásoby sledovaného období se srovnatelným  obdobím minulého roku, což zachycují přiložené grafy, můžeme konstatovat, že zásoby vzrostly u všech sledovaných plodin s výjimkou řepky.
Oproti 30.6.2006 nastal pokles konečných zásob kromě ovsa, kukuřice a ostatních obilovin  u všech sledovaných plodin.

 

Bilance prvního pololetí 2008 ve formátu .xls otevřete zde

Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytně nutné soubory cookies

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Soubory cookies třetích stran

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.