Středočeský kraj vás zve na Svatomartinské slavnosti v areálu Galerie Středočeského kraje v Kutné Hoře.

Kdy: v 11:00 hodin 12. listopadu 2011

Kde: v Kutné Hoře, v areálu GASKu , Barborská 51 – 53

Přijďte na: cimbálovku Jožky Šmukaře, performance Divadla Studna či přednášku o svatomartinských tradicích a víně.

Od 11 hodin můžete v nádherném prostředí Galerie Středočeského kraje ochutnat svatomartinské husy a zapít je svatomartinským vínem.

Svatomartinské hody by měly oživit nabídku zážitkové turistiky ve Středočeském kraji – spojením neopakovatelného génia loci, fenoménu Svatomartinského vína (který je přirovnáván k francouzskému marketingovému zázraku – Beaujolais) a kvalitní lokální gastronomie, založené na tradici (svatomartinská husa). Svatomartinské víno bylo jako produkt s registrovanou značkou uvedeno na český trh v roce 2005, ale jeho historie sahá hluboko do středověku.

Cílem akce Svatomartinské hody je podpořit znovu se probouzející tradici oslav sv. Martina a  potažmo vinařství ve Středočeském kraji.

 

 POGRAM:

Odborná část

(první podlaží GASKu)

 

13:00   „Víno a zdraví“  – Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. F.E.S.C.

Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc., F.E.S.C. (* 9. května 1931, Zborovice u Kroměříže) je český lékař, pediatr specializující se v oboru kardiologie, v období 1977–1993 přednosta Dětského kardiocentra 2. LF UK a FNM a v letech 1969–1971 proděkan Fakulty dětského lékařství Univerzity Karlovy. V roce 2010 mu prezident republiky udělil státní vyznamenání Medaili Za zásluhy I. stupně.

13:30    „Víno a poezie“ – Bogdan Trojak

Bogdan Trojak (* 23. března 1975 Český Těšín) je polsko-český básník, publicista a překladatel z polštiny.

14:00 „Svatomartinské víno a jeho tradice“ – Ing. Jiří Čábelka

Ing. Jiří Čábelka je předsedou cechu českých vinařů, místopředsedou svazu vinařů Čech a Moravy, dlouholetým ředitelem největších vinařských závodů v České republicea členem degustačních komisí mezinárodních soutěží.

 

 

Gastronomická část

(přízemí GASKu)

 

Československý svaz kuchařů

Svatomartinská husa

Židovská husa se šouletem a pikantní zeleninou

Moravská husa s vinným zelím a houskovým knedlíkem

Hotel Opat

Husí rolada s masovou naplni, domácí knedlík a zelí

Pivnice Dačický

Uzená husí prsa na hruškovém salátu

Restaurace U kata

Posvícenská husa s konfitovanými husími jatýrky v bramborové lokši, žemlový knedlík, dušené hlávkové zelí

Zdroj: Středočeský kraj